ALCOOL & REGIME

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L'alcool est un nutriment au même titre que les protéines, les lipides et les glucides... à la différence que l'alcool ne nourrit pas. En revanche, son apport en calories est bien réel même si celui-ci n'est pas systématiquement stocké sous forme de graisse corporelle.

Informations sur l'alcool et sur sa valeur énergétique

L'alcool est un nutriment qui provient de la fermentation du glucose et détient une valeur calorique non négligeable : 7 calories par gramme.

Pourtant, l'alcool ne nourrit pas, c'est à dire qu'il ne peut pas servir nos dépenses énergétiques. Boire un petit verre pour prendre des forces ou se réchauffer est donc un mythe !

Informations sur les calories apportées par l'alcool

Les calories apportées par l'alcool sont immédiatement brûlées par le foie, principalement. Or, c'est également le foie qui a pour rôle de détruire les graisses apportées par l'alimentation. Pendant que le foie dégrade l'alcool, il ne peut pas dégrader les graisses. Résultats... la prise de poids, par les lipides et non par l'alcool comme on serait tenté de le croire, est favorisée.

C'est pourquoi, il faut éviter, dans le cadre d'un régime amincissant, de consommer de grandes quantités d'alcool. Mieux, il est conseillé, une fois de plus, d'abaisser, de diminuer sa consommation de graisses si l'on veut continuer à boire deux verres de vin par jour.

 

 

Conseils sur la quantité d'alcool à ne pas dépasser

Rappelons que l'alcoolisme est une maladie entraînant des conséquences négatives pour la santé et pour la vie sociale et professionnelle de l'individu éthylique (ainsi que pour son entourage).

Une consommation excessive d'alcool peut provoquer des cirrhoses du foie, des troubles neurologiques, des cancers, des pancréatites, augmenter le taux de triglycérides, ...

Mais boire un verre entre amis est un acte convivial. Il fait néanmoins, selon la formule consacrée "consommer avec modération". Deux verres de vin par jour, absorbée de préférence pendant les repas ou un apéritif alcoolisé non sucré peuvent être absorbée quotidiennement sans crainte.

 

 

Alcool et cholesterol : Avis, principe et caractéristiques

Il est désormais reconnu que l'alcool, consommé raisonnablement, aurait un impact bénéfique sur le coeur et les vaisseaux en augmentant le "bon cholesterol". La consommation de vin rouge semble particulièrement indiquée pour prévenir les maladies cardio-vasculaires. Outre le fait que la consommation a un effet positif sur l'augmentation du taux de bon cholesterol, le vin rouge contient également des tanins et des polyphénols, qui diminuent la coagulabilité du sang.

C'est sans doute une des raisons pour lesquelles la population française est moins sujette aux maladies cardio-vasculaires, malgré une alimentation riche en lipides, que celles des Etats-Unis ou des pays nordiques.

 

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